Đáp án : $$B.80\%$$
- Hiệu suất là $$h\%.$$
- Gọi khối lượng của $$saccarozo$$ là $$m(gam).$$
$$n_{saccarozo}=\dfrac{m}{342}(mol)$$
$$n_{glucozo}=\dfrac{7,02-m}{180}(mol)$$
- Giản đồ:
$$(C_{12}H_{22}O_{11})n \xrightarrow{t^o,H^+}C_6H_{12}O_6+C_{6}H_{12}O_6$$
$$\dfrac{m}{342}$$ -> $$\dfrac{m}{342} \cdot h\%$$ -> $$\dfrac{m}{342} \cdot h\%$$
$$n_{Br_2}=0,028(mol)$$
->$$n_{glucozo,sinh \,\, ra}+n_{glucozo/X}=0,028$$
->$$\dfrac{m}{342} \cdot h\%+\dfrac{7,02-m}{180}=0,028$$
->$$\dfrac{m}{342} \cdot h\%=0,028-\dfrac{7,02-m}{180}$$$$(1)$$
$$n_{Ag}=0,072(mol)$$
- Giản đồ:
$$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{+AgNO_3/NH_3,t^o}2Ag$$
->$$2n_{fructozo,sinh \,\, ra}+2n_{glucozo,sinh \,\, ra}+2n_{glucozo/X}=0,072$$
->$$2 \cdot 2 \cdot \dfrac{m}{342} \cdot h\%+2 \cdot \dfrac{7,02-m}{180}=0,072$$$$(2)$$
- Từ $$(1),(2)$$ suy ra : $$m=3,42(gam)$$ và $$h\%=80\%$$
